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人工种植野菜现在确实很常见的事了，不过确实和纯野菜有本质的区别：
一、常用人工种植野菜种类1、椿树：春季最受欢迎的野菜，长在树上的野味。芳香可口，可爆炒鸡蛋鹅蛋，也可以晒干后下面，都非常好吃。
2、厥类：蕨菜一般吃它的春天的芽柄，鲜嫩的柄叶，常见凉拌或泡菜。
3、折耳根：又称鱼腥草。叶可吃，根也可吃，凉拌或晒干熬骨头都是桌上佳品，有清热解毒功效。
4、韭菜：野韭比较多，叶比较细短，相比家种植的韭菜，野韭更香，味道更浓。
5、苋菜：分红色和绿色两种，常用吃法有凉拌或下开汤，爆炒也有很好的口感。
6、金雀花：号称山林娇香。风味独特清甜，带有肉的鲜香。可熬汤也可以素炒，据说对女人有调经养颜功效。
以上是我们这个地方常见的野菜和部分带回家大量种植的野菜，其他还有苦刺花、芭蕉花、泥鳅草、小根蒜等近100种，随着人们对绿色植物健康的追求，很多野菜被人们大量引入家种。
二、野菜一旦人工开始种植后，对野菜目的性不同1、商业价值
商家菜农做生意：现在尤其大城市附近的菜农种植户，还有大城市附近的老百姓，有的批量种植野菜，很多野菜其实就是经过杂交过的野菜种的，出产后应季，打着野菜的旗号进入市场，以博得高昂的销售价格。
既然给野菜进行了商业化交易，商家为了追求利益最大化，那这其中的产品质量和菜的安全等因素，一定是大打折扣了，毫无疑问，最后吃出来的东西和纯野生长必然有区别。
2、种植绿化和美
有的有家庭场地条件的，也种植部分野菜，目的不是为了吃，而且为了绿化和美。至于能不能吃或吃出来能和野外有什么区别的话，那要看种植户给野菜有怎样的催化手段。
3、极少数以野种野的目的
人们追求野味，尤其追求野外绿色植物野菜的人群逐年递增。除了也野外采摘的群体，也有部分专从野外采摘嫩苗回来种植的朋友。其实，只要才回来种植的野菜，人们都会或多或少对其生长进行着影响，最后长出来的菜，和纯野外自然生长出来的菜，味道还是有一定区别。
最后，关于野菜种植的结果，纯野外自然生长和人工干预生长的，就味道上来说还是有本质上的区别，除非人们只对野菜做了生长地域环境的简单移植，不做任何人工和化学干预措施
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