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大白菜为二年生植物。其生长发育过程分为营养生长和生殖生长两个阶段。
1.营养生长阶段
从大白菜播种到形成充实的叶球，一般早熟品种在70d以下，中熟种75～85d，晚熟种90d以上。
（1）发芽期 大白菜从播种后种子萌动到第一片真叶吐心时为发芽期，约需5～6d。当大白菜种子吸水膨胀后，经16h后胚根由珠孔伸出，24h后种皮开裂，子叶及胚轴外露，胚根上长出根毛，其后子叶与胚轴伸出地面，种皮脱落。播种后第三天子叶展开，第五天子叶放大，同时第一片真叶显露，主根长可达11～15cm，并有1、2级侧根出现。
（2）幼苗期 从第一片真叶展开至外观可见第8～10片真叶展开扩大。此时叶片长度大于1cm以上叶片共有14～15片，小于1cm以下的叶片约有5～6片。生长时期约16～18d。在幼苗期，叶片数目分化较快，而叶面积扩展和根系的发育速度缓慢。
（3）莲座期 从幼苗期结束至外叶全部展开、心叶刚开始抱合时为莲座期，约需23～28d，早熟品种可缩短6～8d。外叶数早熟品种可达16～20片，中、晚熟品种叶片数达22～26片。此时球叶的第1～15片心叶已开始分化、发育。此期主根可达1m以上，根系分布直径可达60cm左右，主要根群分布在距地面5～30cm处。
（4）结球期 从植株个体看，由心叶开始抱合至叶球膨大充实，并达到采收状态时为结球期，约需40～60d、早熟品种为25～30d。结球期又可分为前期、中期和末期。结球前期外层球叶生长迅速，较快地构成了叶球的轮廓，根系分布直径可达80～120cm，主要根系分布在地表至30cm的土层中。结球中期是叶球内部球叶充实最快的生长时期。此期叶片停止分化，开始花芽分化。当叶球膨大到一定大小，其体积不再增长时，即进入结球后期，此期叶球继续充实，但生长量增加趋缓，生理活动减弱，逐渐转入休眠准备，根系也开始衰老。
（5）越冬贮藏休眠期 收获后，大白菜即进入贮藏休眠期。在休眠期间植株不进行光合作用，只有微弱的呼吸作用，但外叶的养分仍向球叶部分输送，生殖顶端缓慢地进行着花芽的分化。其贮藏期的长短，与品种特性及贮藏期温度和湿度有关。
2.生殖生长阶段
（1）返青期 次年春季，从种株栽植于采种田至植株抽薹为返青期，约需8～12d。此期种株叶片逐渐转青，开始发生新根，花薹亦有明显的增长。
（2）抽薹期 从植株开始抽薹到开始开花为抽薹期，约需15d左右。此期根系垂直向下生长；地上部则抽生花薹，形成花蕾。
（3）开花期 由植株始花到基本谢花为开花期，一般在30d左右。此期内蕾和侧枝迅速生长，逐渐进入开花盛期，并不断抽生花枝，分枝越多，种子结实越多。成株采种，早熟品种每个种株有12～20个花枝，中、晚熟品种每株有15～25个花枝。主枝和一级分枝上花数占全株的90%，结实率也高。
（4）结荚期 从谢花后，果荚开始生长，至种子发育、充实为结荚期。此期约需20～25d。此期花枝生长基本停止，果荚和种子迅速发育，至种子成熟、果荚开始枯黄，待大部分果荚变成黄绿色时即可收获。
以上所述的大白菜生育期，是对完整的生长发育过程而言的。为某些目的栽培的大白菜（如小株采种）就不一定需要经历全部的生育时期。
豆子的生长过程
植物生长的周期规律
动植物生长属于什么变化，植物的生长速率随着昼夜更替或季节变化而有规律的变化，植物生长发育过程有显著的季节性和周期性，那么一起来看一下植物生长的周期规律。
植物生长的周期规律1一、发芽期
植物生长的第一阶段是发芽，种子胚由子叶组成，子叶变成幼苗的第一片叶子，当温度和土壤适宜时，种子就会膨胀张开，胚根伸展到主根，子叶会变为叶子。
二、幼苗期
随着叶子的开放，植物就会进入到幼苗期，此时小苗的根系很弱，要用心养护。应该保持土壤湿润，逐渐让幼苗接受光照，避免被阳光直射。
三、生长期
植物叶子中的叶绿素从光照中吸收能量，有助于其进行光合作用，植物会迅速生长，此时需要大量的水分和养分。在养殖的时候，要注意水分补充，保持土壤湿润，避免盆土积水，还要适当施肥，要薄肥勤施。对于观叶植物主要补充氮肥，让根系和叶片健壮生长，对于观花植物，适当补充磷钾肥。
四、开花期
植物在经过旺盛的生长期后，它就会进入到开花期，不同植物的花期不同。对于季节性开花的植物，花期就要暂停施肥，而对于花期长且开花不断的植物，可在花期适当补充磷钾肥。
五、休眠期
植物在开花后一般会进入到休眠期，此时通常会暂停生长，有的植物在休眠期会落叶，有的则是叶片四季常绿，即便是在冬季也不会落叶。
植物生长的周期规律2在植物生长过程中，无论是细胞、器官或整个植株的生长速率都表现出慢――快――慢的规律。 即开始时生长缓慢，以后逐渐加快，达到最 高点后又减缓以至停止。这三个植物生长的阶段总合起来就叫做生长大周期 （grand period of growth）。如果以时间为横坐标，生长量为纵坐标，则植物的生长呈“S”形曲线。
器官的生长为什么能表现出生长大周期？这应从细胞的生长情况来分析。器官开始生长时，细胞大多处于细胞分裂期，由于细胞分裂是以原生质体量的增多为基础的，原生质合成过程较慢，所以体积加大较慢。但是，当细胞转入伸长生长时期，由于水分的进入，细胞的体积就会迅速增加。不过细胞伸长达到最高速率后，就又会逐渐减慢以至最后停止。
植株一生的生长表现为“S”形生长曲线，产生的原因比较复杂，它主要与光合面积的大小及生命活动的强弱有关。生长初期，幼苗光合面积小，根系不发达，生长速率慢；中期，随着植物光合面积的迅速扩大和庞大根系的建立，生长速率明显加快；到了后期，植株渐趋衰老，光合速率减慢，根系生长缓慢，生长渐慢以至停止。
通常可以认为，植物的生长是一个体积和重量不可逆的增加过程。死的种子吸水膨胀，体积和重量也会增加，但它干燥后仍可恢复原来状态，这种可逆的体积和重量的增加不能叫生长。生长通常伴随着植物干物质的增加。
但要注意，在种子萌发时，由于种子大量吸收水分，其鲜重和体积确实也明显增加，但在绿叶形成以前，因呼吸消耗大量有机物，其干重反而减少。这时，胚内有原生质的增长和新细胞的形成，当然仍属生长现象。因此上述生长的定义是指大多数和相对而言。
如何利用生长植物的生长大周期
根据生长大周期规律，可以采取相应措施，促进或抑制器官以至整株植物的生长。例如促进稻麦植株的生长，必须在中期的开始，保证充足的水肥供应，晚了就来不及快速生长；又例如防止小麦倒伏，必须在穗分化之前，晚了就会影响小麦穗的生长。
植物生长量可以植物器官的鲜重、干重、长度、面积和直径等表示。而生长积量则是生长积累的数量，即是植物材料在测定时的实际数量，它相当于植物的长相。生长速率是表示生长的快慢，它相当于植物的长势，有绝对生长速率和相对生长速率两种表示。
前者是指单位时间内的绝对增长量，例如果实每天增加的直径数；后者是指单位时间的增长量与原有植株量的百分率，例如植物某生育期每株重10g，每天增重1g，相对生长速率为10｛bf｝；到另一生育期时每株重50g，虽然每天增重2.5g，但相对生长速率只有5｛bf｝。这样计算易于比较不同时期或不同地块上某些农业措施对作物生长的实际影响，有实践意义。
植物生长的周期规律3园林植物的生命周期
园林植物的生命周期是指植株从幼时开始，生长到青年、成年，最终步入老年，直到死亡的全过程。不过，品种不同，植物的'生命阶段也会呈现出略微的差异。总体来说，植物的生命周期都躲不过生老病死的自然规律。
对于木本植物来说，它们的生命周期可以分为胚胎期、幼年期、青年期、壮年期、衰老期。而对于一年生、两年生的草本植物来说，它们的生命阶段只有四个，分别为胚胎期、幼苗期、开花期、衰老期。开花期一般会维持1~2个月，比起木本植物来说，草本植物的生命周期较短。
园林植物器官的发育特点
根系是园林植物的生命之源，没有根系，植物无法生长发育。一般来说，植物的根系分为主根、侧根和不定根，主根的力量会更大一些，能够吸收更多的养分。
按照根系的生长方式，又可以将根系分为水平根系和垂直根系，水平根系沿着地面水平生长，垂直根系则是垂直地面生长，而根系的发育其实也有规律可循。要想让植物生长得好，就需要为根系营造一个良好的环境。对于芽枝而言，种类也分为主干、中心干、主芽、侧芽等。其生长方式包括直立式、攀缘式、匍匐式。
影响根茎生长发育的因素
根系是植物营养的传输机构，一个植物的健康生长不仅取决于根系，还取决于根系所处的环境。影响根系生长的因素有土壤中的营养成分、土壤湿度、土壤温度、土壤是否通气和植物本身所含的有机成分。影响枝芽新梢的因素有外界环境因素、母株的营养状况、砧木的选取等。
大豆的生长过程可以分为发芽期、幼苗期、花芽分化期、开花结荚期、鼓粒期、成熟期这六个时期。
发芽期：大豆在播种之后一个周左右的时间就可以发芽出土了，然后叶片就会开始舒展。幼苗期：大豆在生长出花芽之前，茎叶还需要继续生长，这个时候就需要很多的养料和水分，促进幼苗的生长，一般需要一个月左右的时间才会进入花芽分化期。
花芽分化期：大豆在进入花芽分化期时，植株会先生长出花芽的原始体，然后生长出蓓蕾、花蕾，花芽的器官会逐渐的进行生长。开花结荚期：大豆在这个阶段一般会在上午的时候开花，花期一般可以维持一周左右的时间。这段时间大豆需要较多的养分和水分，需要及时的浇水施肥。鼓粒期：在进入鼓粒期的时候，大豆豆荚中的豆子就会逐渐的膨胀。
在开花后的十天左右，豆子生长的速度比较慢，但是在一个月以后豆粒就会快速的生长。成熟期：在植株的叶片发黄脱落之后，豆荚中的豆粒含水量也会开始出现降低的情况，这个时候大豆也逐渐成熟。
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