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陈皮梅的是由一种杨梅制作而成的水果，但是我们应该是浸泡之后才能服用，我们应该是用陈皮梅可以生吃以及泡水或者熬汤都是可以的，陈皮梅含有丰富的微量元素，是使人的钙元素和锌元素更加平衡，我们还能够有效的补充体力。
陈皮梅香气馥郁，酸甜味浓，酸甜可口，开胃生津，风味独特，是广式蜜饯中的佳品。
1、对消化系统的作用：陈皮所含挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效果。
2、对心血管系统的作用：陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高血脂症引起的动脉硬化也有一定的预防作用。
3、对呼吸系统的作用：陈皮所含的挥发油有刺激性被动祛痰的作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用，其醇提物平喘效果较好。
4、对泌尿系统的作用：陈皮煎剂可使肾血管收缩，尿量减少。
5、抗炎作用：陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强抗炎作用。
陈皮煎剂副作用小，多次动物试验均未见急性中毒。但本品能燥湿助热，内有实热、气虚者、阴虚燥咳及吐血者慎用。
制作方法：1、浸漂：将梅坯倒入清水中浸漂48小时，以脱去部分盐分，然后再用清水洗去梅坯表面盐分，沥干备用。
2、糖渍：将鲜生姜剁烂成泥，再按1千克梅坯，1千克砂糖的比例连同桔皮酱、柠檬酱及生姜泥拌和均匀，入缸糖渍7天左右。
3、煮制：将糖渍的梅坯及酱汁一同下锅煎煮，同时还加入余下的白砂糖，煎煮至糖液浓度为75%以上，梅坯渗透酱液时，再加入甘草粉、丁香粉和五香粉拌和均匀即成。
4、烘干：制成的梅坯经冷却烘干后即为成品。
5、桔皮酱、柠檬酱制法：采用贮藏1年以上的柑桔皮与柠檬皮，先加水煮沸15～20分钟，然后用清水漂洗直到无苦味为止。沥干后，倒入打浆机打成浆(或用靡磨成浆)，然后按一份浆两份糖的比例煮成桔皮酱或柠檬酱。
水果科普小知识
水果科普小知识，水果是我们日常生活中经常吃到的，水果多种多样，不仅可口还有非常丰富的营养，那么关于水果的一些小知识大家知道多少呢？下面我就给大家分享水果科普小知识。希望大家能够喜欢。
水果科普小知识1
1、草莓
很多人只是喜欢吃草莓，但是却不知道草莓上面一粒粒黑色的“芝麻粒”是什么，其实它才是草莓的果实，很好吃、很大的那部分只是花托而已。
2、 葡萄
市场上的很多葡萄上都有白霜，不仅看着不好看，还总是给人一种脏的感觉，但其实这是葡萄自身分泌的一种糖醇类物质，对人的身体是没有损伤的，而且带有这个的葡萄可以证明是新鲜的葡萄。
3、 香蕉
很多人把香蕉买回家之后没几天，发现香蕉皮上长了黑斑，这种香蕉可以吃吗？可以，香蕉受伤、低温等都很容易造成这种黑斑，只要里面的肉没变黑就可以吃。
4、杨梅
很多人都说杨梅里面有虫子，但其实它是果蝇的幼虫，可以食用，安全无害，而且它的`处理方法也很简单，用盐水泡一泡就好了。
5、橘子
很多人在吃橘子时必须要把那个白丝拿掉，也有的人觉得吃这个也没啥。事实上橘子上的白丝叫橘络，有少量的精油和苦味东西，吃了也没什么关系。
6、番茄
很多人都不清楚番茄到底是水果还是蔬菜，其实番茄就是一种果实。它的糖分少、热量比较低，适合那些减肥的人吃。
7、 荔枝
荔枝成熟后是含有少量酒精的，在测试酒驾时，可能发生错误。吃完之后漱下口载等几分钟就好了。
水果科普小知识2菠萝
外形短粗个头大，叶子长的比短的好
无花果
选颜色较深的、个头比较大的，尾部有开口但是不要选开口太大的，成熟的果子捏起来比较软，甜度也好
樱桃
果皮光滑，暗红最甜，鲜红的可能会有点酸
芒果
果型饱满圆润，表皮颜色正，香味扑鼻
苹果
果型正，有红**条纹，轻弹有回音
橘子
表皮光亮，形状扁，果蒂根部有圆孔，手感越沉越好
枇杷
表皮有绒毛，颜色越黄越好
龙眼
摸起来表皮有刺感，捏起来厚实，果肉发白
石榴
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